油麦菜做法 油麦菜的吃法

油麦菜做法 油麦菜的吃法

1、清炒油麦菜
(1)食材:油麦菜500克,食盐4克,味精2克 , 葱5克,植物油适量 。
(2)油麦菜洗净切成5厘米左右的段 。
(3)炒锅内放入底油加葱花爆香,下入油麦菜翻炒至塌秧(时间不要太久) 。
(4)最后撒入少量的盐和味精即可出锅!
2、蒜蓉炒油麦菜
(1)食材:油麦菜300克,食盐4克,味精2克,蒜20克 , 花椒10粒 。

(1)油麦菜择洗干净,切成七八厘米长的段(也可以直接用手扭),将蒜剁成蒜末备用 。
(3)锅内放油爆香花椒捞出 , 放入一些蒜末炸香 。
【油麦菜做法 油麦菜的吃法】(4)下油麦菜,快速翻炒几下,炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入 , 调入盐和味精即可!
3、豆豉鲮鱼炒油麦菜
(1)食材:油麦菜300克,豆豉鲮鱼50克,蒜末5克 , 食用油5毫升,生抽10克 。
(2)油麦菜清洗干净后切段或者扭段,豆豉鲮鱼撕小块备用 。
(3)锅中放油,倒入蒜末 , 大火爆香,倒入豆豉鲮鱼,翻炒均匀 , 倒入油麦菜,翻炒均匀,生抽10克,翻炒均匀至断生即可出锅!