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青蒜炒鸡胗的方法 青蒜炒鸡胗的烹饪方法 (1)、原料：鸡胗10个、青蒜100克、姜适量、蒜适量、干辣椒适量、花椒适量、食用油适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、味精适量 。
(2)、鸡胗清洗干净，煮锅放适量水，倒入料酒，放入鸡胗焯熟 。然后放凉 。
(3)、辣椒切段，姜蒜切片备用 。
【青蒜炒鸡胗的方法 青蒜炒鸡胗的烹饪方法】(4)、蒜苗择洗干净切成2厘米长的段 。
(5)、放凉的鸡胗切成片 。
(6)、炒锅上火，放入适量食用油，放入花椒、辣椒炒香，再放入姜蒜片炒香 。
(7)、放入鸡胗翻炒翻炒 。
(8)、倒入一汤匙料酒翻炒 。
(9)、放入青蒜苗翻炒 。
(10)、放入盐、酱油、味精调料即可出锅 。

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