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小白菜土豆汤的做法 小白菜土豆汤的做法介绍 (1)、食材;小白菜适量、五花肉适量、土豆2个、盐适量、十三香适量、鸡精适量、料酒适量、酱油适量 。
(2)、小白菜 , 去掉根 , 装入盆中用清水洗净备用 。将五花肉切成条 , 放一边备用 。将土豆刮去皮 , 洗净 , 切成片再切成条 , 放入水中浸泡备用 。将蒜去皮 , 洗净 , 拍扁再切成蒜碎备用 。
(3)、坐锅点火 , 锅中倒入植物油 , 油热 , 放入蒜碎翻炒 。将蒜碎炒至焦黄色 , 出蒜香味 , 倒入适量料酒和酱油爆一下锅 。再在锅中倒入适量的清水 , 捞出土豆条放入清水锅中 , 然后盖上锅盖炖煮 。在汤中放入盐、十三香、鸡精 , 将调料在汤中搅均匀 , 盖上锅盖炖煮 。
【小白菜土豆汤的做法 小白菜土豆汤的做法介绍】(4)、当锅中的汤烧沸腾 , 用勺子边切一下土豆条 , 能切断土豆就快熟了 , 然后 , 放入小白菜 , 不要盖锅盖 , 不然小白菜颜色会有些黄 。等小白菜变软 , 汤就好了 , 就可以关火 , 将汤盛入碗中食用 。
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