1、黑米淘洗干净 ， 在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，多泡一段时间会好煮一些 。
2、泡时间长一点 ， 使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂 。
【黑米粥怎么煮容易烂 黑米粥怎么煮容易烂掉】3、煮黑米粥时在现有的基础上减少水量 ， 这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅 。
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