猪肝性味：味甘、苦，性温 。
【猪肝 猪肝是发物吗?】归经：归脾、胃、肝经 。
入药部位：为猪科猪属动物猪Sus scrofa domestica Brisson 的肝脏 。
猪肝的用法用量内服：煮食或煎汤，60-150g；或入丸、散 。

外用：适量 ， 敷贴 。
炮制：宰杀后，剖腹取肝，鲜用或冷藏 。
猪肝的功效主治功效：养肝明目，补气健脾 。
主治：用于肝虚目昏，夜盲，疳眼；脾胃虚弱 ， 小儿疳积，腹痛：猪肝一斤，芜荑末六分 。上薄起肝 ， 糁芜荑末 ， 面裹，更以湿纸裹，煨熟，去面，空心食之 。（《食医心镜》）

9、治冷泄，久滑赤白，乳妇赤白下，冷劳腹，藏虚者：子肝一叶 。薄批之，搵着煨熟诃子末中，微火炙，又搵炙，尽半两末止 。空腹细嚼，陈米饮送下 。（《本草图经》）
10、治下痢肠滑，饮食及服药俱完出：猪肝一斤（熬令干），黄连、乌梅肉、阿胶各二两 ， 胡粉七棋子 。上五无味末之，蜜如梧子，酒服二十丸 ， 日三，亦可散服方寸匕 。（《千金要方》猪肝丸）

11、治气?。?日夜不记行数：猪肝一具（重十两者） ， 缩砂仁二两 。上二味，捣罗缩砂为末，取猪肝，去筋膜，薄切作片子，排厚纸上渗血令干，后将缩砂末糁肝上，以三重湿纸裹，于煻灰火中令极香熟，乘热任意食之 。（《圣济总录》猪肝方）
12、治产后乳汁不下：猪肝一具（切），红米一合，葱白、盐、豉等 。上以肝如常法作羹食 ， 作粥亦得 。（《食医心镜》猪肝羹）
13、治女子阴中苦痒，搔之痛闷：取猪肝炙热 ， 纳阴中 。（《肘后方》）
猪肝的相关论述《纲目》：肝主藏血，故诸血病用为响导入肝，《千金冀》（按：疑为《千金要方》）治痢疾有猪肝丸，治脱肛有猪肝散，诸眼目方多有猪肝散，皆此意也 。

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