干辣椒可以直接晒 。晒干辣椒时,先用小刀把辣椒对半切开去籽 , 再把切好的辣椒洒在大竹盘里,盖上布或是毛巾,将竹盘放在阳光下暴晒,等手指能轻易弄碎辣椒时,就晒的差不多了 。晒辣椒干时,一定要选择连续的晴天一次性晒干 , 不然容易坏掉 。
干辣椒是直接晒的吗
干辣椒又称辣椒干,是一种红辣椒经过自然晾晒、人工脱水等过程而形成的辣椒产品,常作为调味品来食用 。干辣椒的含水量比红辣椒低,但储存时间比红辣椒长 , 因此人们常喜欢将红辣椒晒成干辣椒来使用 。
【辣椒可以直接晒干吗 干辣椒是直接晒的吗】
制作干辣椒可以直接暴晒,暴晒的速度比较快 , 且晒干的辣椒质量较好 。晒辣椒干时,一定要选择连续的晴天一次性晒干,不然很容易坏掉,也不要在水泥地上直接晾晒,容易影响干辣椒的色泽 。
晒干辣椒时 , 先用锋利的小刀把辣椒对半切开,把里面的籽去掉,切半的辣椒洒在大竹盘里,用布或是毛巾将竹盘盖起来防止有虫子进入,然后放在阳光下暴晒,等手指能轻易弄碎辣椒时 , 干辣椒就晒的差不多了 。
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