马铃薯是土豆呢还是红薯

马铃薯,茄科茄属,一年生草本植物,别称土豆、地蛋、洋芋等 。土豆的人工栽培地最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区 。
马铃薯 , 高15至80厘米,无毛或被疏柔毛 。茎分地上茎和地下茎两部分 。马铃薯是中国五大主食之一,其营养价值高、适应力强、产量大 , 是全球第三大重要的粮食作物,仅次于小麦和玉米 。
【马铃薯是土豆呢还是红薯】马铃薯是块茎繁殖,可入药,性平味甘 , 可以治胃痛、痄肋、痈肿等疾病 。作为食物 , 其保存周期不宜太长,一定要低温、干燥、密闭保存 。有证据表明,马铃薯的维生素C含量是苹果的4倍左右 。