1、猪肉适量 , 芋头适量,大葱适量,姜适量,盐适量,鸡粉适量,胡椒粉适量 , 料酒适量 , 蚝油适量 , 香油适量 。
2、芋头洗干净去皮 , 切成小块,放入蒸锅蒸熟 。
3、瘦肉剁成末,加入盐 , 鸡粉,胡椒粉,白糖 , 料酒 , 蚝油,香油 。
4、搅拌均匀腌制10分钟 。
5、之后把蒸好的芋头,放入肉馅里面碾碎成泥 。
6、搅拌均匀,让肉末和芋头泥搅拌均匀上浆 。
7、热锅烧油 。调到小火 , 手沾湿水,用手挤出丸子,依次放入油锅中 。
8、等全部都弄下锅以后可以稍微把火开大一点,丸子炸到表面稍微金黄,就可以捞出来,控油,在放下去炸到表面金黄就可以 。
【炸芋头丸子的方法和做法 炸芋头丸子的方法】9、最后捞起来控油,稍微凉了就可以食用 。
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