1、豆腐、肉末和荠菜准备好 。
2、小油菜洗净沥干水分备用 。
3、荠菜切碎 。
4、肉末中加入葱花、生抽、料酒，戴上一次性手套，抓匀 。
5、加入稍微切碎的豆腐 。

【小排荠菜汤的家常做法窍门 小排荠菜汤的家常做法】6、戴上一次性手套，把豆腐抓碎，和肉末充分混合 。
7、放入切碎的荠菜，调入盐和鸡精 。
8、把所有材料调匀 。
9、烧一锅水，保持将开未开的状态，然后把调好的材料揉成小圆球放入水中 。
10、依次把所有的丸子都揉好 。
11、小排煮熟之后，加入小油菜 。
12、最后调入盐和鸡精即可享用鲜美的小排荠菜汤啦 。

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