1、食材：藕300克、姜1块、白糖1茶匙、盐1茶匙、白醋1汤匙、香油1茶匙、鸡精1茶匙、油适量 。
2、将姜剁成泥 。

3、莲藕切片 。
4、将莲藕焯熟，过凉水滤干 。
5、锅中倒油烧热，倒入姜泥爆香备用 。
【姜汁藕片的做法凉拌 姜汁藕片的做法】6、将莲藕放入碗中 ， 加入姜蓉、白糖、鸡精、白醋、香油、盐搅拌均匀即可 。

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