1、食材：莴笋400克、红辣椒1只、食油1勺、食盐3克、大蒜1棵、鸡精5克 。
2、莴笋削去老皮，洗后切成细丝 。大蒜和红辣椒分别切丝 。

3、炒锅下油 ， 把大蒜和椒丝爆香 ， 加入莴笋丝，大火翻炒片刻 。
【清炒莴笋丝的家常做法 莴笋凉拌的做法】4、加入盐炒匀，最后倒入鸡精再炒匀即可出锅 。

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