1、准备好粉丝提前用温水泡一会 。
2、锅里加入适量水烧开，加入粉丝煮三四分钟 。
3、捞出过凉水，然后用凉水泡着 。
4、姜、蒜、小葱葱白切成末，葱叶切细，泡椒切成小段 ， 瘦肉剁成末 。

5、豆瓣酱剁细 。
【肉末粉丝煲的家常做法 肉末粉丝煲的家常做法视频】6、肉末里加入生抽、黑胡椒粉、淀粉抓匀 。
7、锅里倒入适量植物油烧到八成热 ， 倒入肉末翻炒，加入一碗开水 。
8、转到砂锅煲里，加入粉丝，中小火煮 。
9、汤变少时 ， 加入适量水淀粉翻均匀后关火 。
10、撒上泡椒和葱花 ， 肉末粉丝煲做好了 。

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