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有豆腐花生木耳的一个凉菜叫凉拌豆腐 。做法如下：
1、豆腐切块；木耳泡发 ， 切成小段；黄瓜用刀拍一下 ， 切成段；花生米冷油下锅 ， 炒熟后盛出 。
2、烧一锅开水 ， 加入少量盐、几滴油 ， 倒入豆腐、木耳煮3分钟 ， 捞出过冷水 。蒜瓣去皮切末 ， 香葱、香菜洗净切末 ， 小米辣切圈 。
【有豆腐花生木耳的一个凉菜叫什么】3、葱蒜、小米椒放入碗中 ， 泼热油激发出香味 ， 加食盐、生抽、香醋、白糖、鸡精、香油拌匀 。豆腐、木耳、黄瓜、花生米放入碗中 ， 倒入料汁 ， 撒上香菜末 ， 拌匀即可 。

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