番茄鸡蛋面汤要如何做番茄鸡蛋面汤的烹饪方法 _生活百科

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番茄鸡蛋面汤要如何做番茄鸡蛋面汤的烹饪方法 (1)、材料：番茄2个（中等大小）、鸡蛋2个、面粉50g、白糖、盐、白胡椒粉、香油。
(2)、面粉中放入一点点盐搅拌均匀。
(3)、鸡蛋打散后，取约三分之一个量的蛋液，用于做面疙瘩。
(4)、蛋液一点一点的淋入面粉中，同时另一个手用尖头筷子快速的搅拌，直到把碗中面粉搅拌成均匀的小颗粒（比米粒稍大点）。
(5)、番茄洗净去蒂，切成块。
(6)、锅中放油烧热后，倒入番茄块加一点点白糖用大火爆炒，炒到番茄起糊出沙。
(7)、倒入两碗清水。
(8)、大火煮开，转中火煮三分钟左右，加一茶匙盐（5g）调好味。
(9)、把面疙瘩用筷子一点点拨入锅中，边拨边用锅铲搅散。
(10)、等感觉锅中稍有些稠度，就可以了（面疙瘩不一定要全部放完）。
(11)、保持锅中滚开状态，把蛋液由边缘往中心转圈淋入锅中，淋完立即用锅铲推开。
【番茄鸡蛋面汤要如何做番茄鸡蛋面汤的烹饪方法】(12)、撒些白胡椒粉，淋些香油，出锅再撒些葱花就可以了。

番茄鸡蛋面汤要如何做 番茄鸡蛋面汤的烹饪方法

番茄鸡蛋面汤要如何做番茄鸡蛋面汤的烹饪方法