【怎么判断还原糖和非还原糖 如何判断还原糖和非还原糖】1、能够还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖称为还原糖 ， 所有的单糖（除二羟丙酮） ， 不论醛糖、酮糖都是还原糖 。
2、大部分双糖也是还原糖，蔗糖例外 。还原糖是指具有还原性的糖类 ， 这些糖分子结构中含有还原性基团（如游离醛基，半缩醛羟基或游离羰基）的糖在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性 。

3、还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等 。非还原糖是相对于还原糖而言，即难以表现出还原性，而此处所说的还原性集中表现于醛基，羰基还原性较弱 。

• 鹅杂怎么炒最好吃家常做法 鹅杂怎么炒
• 菠萝怎么炒好吃 牛肉炒菠萝怎么炒好吃
• 是母孔雀开屏还是公孔雀开屏 母孔雀开屏是什么意思
• 烟笋炒牛肉怎么做好吃 烟笋炒牛肉怎么做好吃窍门
• 牛腱子怎么制作 秘制牛腱子做法步骤
• 薏米杂粮豆浆怎么做 薏米杂粮粥的做法
• 芹菜甘蓝馅儿的饺子怎么做 芹菜甘蓝馅儿的饺子怎么做好吃
• 土豆片都能怎么做 土豆片如何做
• 哈密瓜是大的好还是小的好 小哈密瓜和大哈密瓜的区别
• 川贝炖雪梨怎么做 川贝炖雪梨的正确做法