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清洗腊肉首先将腊肉用火枪烧一下，既可以杀菌也可以去除猪毛，还可以让猪皮变软;烧过的腊肉放入加盐的温水中浸泡24小时，腌出盐味;浸泡好的腊肉取出用刀刮去表面的黑色物质，最后用温水清洗一遍，就可以将腊肉清洗干净了。
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1、用火枪烧
放置时间比较久的腊肉，在取出后首先需要用火枪烧一下，火枪在烧腊肉的过程中可以杀死细菌，并且将腊肉表面的猪毛烧掉，也可以将猪皮烧软，方便后期清洗。
2、温水浸泡
将用火枪烧过的腊肉放入准备好的温水中，温水可以更好的将腊肉泡软，并且泡出腊肉中的盐味，因为腊肉在腌制的过程中会使用大量的盐。也可以在温水中加入食盐，将腊肉放入浸泡24小时，效果更好。
3、刀刮表皮
【腊肉怎么好洗腊肉怎么洗又快又干净】浸泡过后的腊肉一般都比较的软了，表面的黑色物质也比较容易去除，这时我们直接用刀刮去腊肉表面的黑色物质，然后将温水清洗一下腊肉，腊肉就清洗干净了。

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