1、鸽子和排骨清理,清洗干净 , 斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟 。
【鸽子排骨汤放什么配料 鸽子排骨汤怎么炖最营养】2、在锅内注入冷水 , 放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净 。
3、在碗中放入四物药包、人参,放入热开水,让其浸透 , 备用 。
4、在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜 , 小火炖3个小时即可 。
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