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虾仁丝瓜的做法 虾仁丝瓜怎么做 (1)、丝瓜2根、虾仁干一小把、生姜、大葱、青葱、胡椒粉、水淀粉、黄酒各适量 。
(2)、制作方法：将丝瓜削皮，冲洗干净后切滚刀块；生姜切片，大葱切末，青葱切成葱花 。虾仁干洗净捞出用黄酒浸泡一会儿，再入蒸锅大火蒸10分钟备用 。
【虾仁丝瓜的做法 虾仁丝瓜怎么做】(3)、炒锅内倒入少许油烧热，然后放入大葱末和生姜爆香，待香味出来后倒入蒸过虾仁干翻炒1分钟 。
(4)、倒入丝瓜块一起翻炒后撒上少许白胡椒粉，倒入适量清水盖上锅盖焖半分钟 。起盖后倒入水淀粉，调入少许盐和味精炒匀，起锅前撒上葱花即可 。

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