1、材料：长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量、酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁 。【红烧茄子制作教程视频 红烧茄子制作教程】

2、做法：将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝 。将辣椒切片、蒜拍碎 。把油加热 ， 将茄子放入锅中炸一下即刻捞起 。
3、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜 ， 再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘 。

• 茄子炖豆腐怎么做好吃 茄子炖豆腐怎么做好吃窍门
• 牛腩红烧怎么做好吃又简单 牛腩红烧怎么做好吃
• 叮叮红烧肉做法步骤 叮叮美食
• 芹菜粒红烧海参做法
• 红烧肉怎么做最好吃又简单视频教程 红烧肉怎么做最好吃
• 猪皮怎么做好吃红烧 猪皮怎么做好吃红烧肉
• 茄子肉丸怎么做
• 茄子肉丝汤面怎么做
• 茄子肉丁面怎么做最简单的
• 茄子青椒馅饼怎么做