1、食材：土豆2个、苦瓜1根、蒜瓣少许、生姜少许、豆瓣酱1勺、生抽少许、白砂糖适量、植物油适量 。
2、蒜瓣、生姜切片，苦瓜去馕切块 ， 土豆削皮切块备用 。
【土豆烧苦瓜怎么做 土豆烧苦瓜怎么做才好吃】3、苦瓜和土豆分别入油锅炸熟 。
4、将炸好的苦瓜和土豆捞起沥干油备用 。
5、锅里留少许底油 ， 加入蒜片和姜片爆香 。
6、加入一勺豆瓣酱炒香 。
7、加入少许生抽炒匀 。
8、加入半碗水烧开 。
9、将土豆倒回锅内炖煮 。
10、汤汁快干的时候倒入苦瓜 。
11、将汤汁烧干，关火，倒入半勺白砂糖拌匀即可 。
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