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糖醋排骨熬糖注意啥 糖醋排骨熬糖注意事项 【糖醋排骨熬糖注意啥 糖醋排骨熬糖注意事项】(1)、中小火熬：制作糖醋排骨时 ， 熬糖必须用中小火熬 ， 不能开大火熬 ， 否则容易糊锅或者烧黑 ， 中小火熬颜色会逐渐变浓 ， 比较好上色 。
(2)、慢慢搅拌：熬糖时要注意时刻留意糖色 ， 为避免糊锅 ， 炒糖色的时候慢慢搅拌 ， 这样糖色会比较均匀 。
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