1、请商贩将活的鸽子处理干净带回家,过开水里汆一下 , 使其圆溜溜的定型,再将瘦肉剁成糜,天麻切片,党参切段、白莲清洗干净 。【清蒸乳鸽的功效与作用 清蒸乳鸽】
2、将肉糜垫到炖盅底部,再铺上天麻、党参、白莲,然后放上乳鸽,加适量水,放入蒸锅里隔水蒸1.5小时 。
3、往炖盅里调适量盐,继续蒸半小时即可 。
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