秋葵表面变黑还能吃吗秋葵表面发黑是为什么秋葵吃起来苦是什么原因 _秋葵吃起来苦是什么原因

秋葵表面发黑是为什么1发生氧化。
一般新鲜的秋葵看起来都是呈绿色的，但秋葵中含有丰富的蛋白质以及各种糖类，所以就很容易发生氧化。当秋葵表面如果有出现变黑的情况时，则说明秋葵已经发生了氧化。且秋葵表面只要稍微受损的话就会出现氧化情况导致秋葵变黑。
秋葵表面发黑了还能吃吗2不建议再食用。
表面变黑的秋葵是不建议再继续食用的，这种秋葵出现氧化之后营养成分就会有所流失，同时也免不了出现细菌滋生的情况，这就容易使秋葵出现腐坏变质的情况，如果再继续食用的话就会对健康造成一定影响。
秋葵吃起来苦是什么原因3没炒熟秋葵中含有许多的草酸成分，而这种草酸成分食用后就会使得口腔产生一种苦涩感，所以如果秋葵如果没有炒熟的话吃起来就会有一点苦味。同时草酸摄入过多的话还会对健康造成一定威胁，草酸会影响机体对蛋白质以及钙质的吸收，同时还会增加患结石的风险。
没洗干净秋葵如果没洗干净的话，上面可能就会有农药残留成分，这样就也会使炒出来的秋葵带苦味。
秋葵怎么吃不苦4选择嫩一点的秋葵如果不想秋葵吃起来苦的话，尽量选那种嫩一点的秋葵，这种嫩一点的秋葵吃起来口感会更加的甜一点。
进行焯水在炒秋葵之前先将秋葵进行一下焯水，焯水能够去除秋葵中部分草酸成分，这样就能使秋葵吃起来没那么苦，同时也能使秋葵更容易炒熟。
清洗干净【秋葵表面变黑还能吃吗秋葵表面发黑是为什么秋葵吃起来苦是什么原因】秋葵吃之前也一定要将其清洗干净，最好能用盐水多清洗几遍，这样能去除秋葵表面的农药残留。

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