文章插图
猪大肠怎样炒好 猪大肠的做法 (1)、猪大肠洗净后汆水 , 再用电压锅压煮20分钟 , 至可以嚼动的程度 。略晾干 。
【猪大肠怎样炒好 猪大肠的做法】(2)、锅内起油 , 下小半勺白糖 , 炒出糖色(一定要炒到糖化成黄色的液体 , 至于冒泡我倒觉得用不着 , 容易糊锅);加两个干红辣椒 。
(3)、下猪大肠 , 翻炒上色 。
(4)、下青椒 , 翻炒后加鸡精、酱油、耗油调味 。
(5)、至青椒变软 , 出锅 。
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