1、选料：大西米150克，银耳35克，熟精火腿肉50克 。
2、调料：白糖250克，糖玫瑰花少许 ， 40°c水生粉半勺 。
【银耳火腿汤的做法大全 火腿珍珠银耳羹】3、用洁净的大铝锅，放清水1000～1500克，用大火烧沸后，将大西米倒入 ， 再烧沸后，转用小火或离火焐约15分钟，待锅中水发腻后，捞出大西米，倒去水，并用清水洗净大西米表面粘液，拨散可能粘连的团块 。锅内放多量水 ， 烧沸后，放大西米烧沸，离火焖至涨透无白芯 ， 然后用清水洗净，沥去水分待用 。

4、银耳先用清水浸软，拣去黄根等杂质，换用温水浸泡涨透后倒入锅中，用小火烧煮至柔软熟透 。熟火腿切成4．5厘米长、一头大一头小的锥形细丝待用 。
5、将银耳放入清水锅中、再放白糖、糖玫瑰花，烧沸后 ， 加大西米、火腿丝 ， 烧开，略用水生粉勾芡，推匀，即可盛入大汤碗中上桌 。

• 荠菜虾干豆腐汤的做法 虾仁荠菜豆腐汤的做法
• 素鸡麻油汤 麻油鸡汤的功效和作用
• 蟹白汤
• 山药烧汤怎么做好吃 山药烧汤怎么做好吃窍门
• 红枣乌豆塘虱鱼汤的做法 塘虱鱼煲乌豆的做法
• 鱼丸裙带菜汤 汆鱼丸豆腐裙带菜
• 鸡蛋火腿怎么炒 鸡蛋火腿怎么炒大米
• 虫草大补丸有啥功效 虫草十全大补汤怎么做
• 制附片茯苓粥 茯苓附子汤原文
• 连竹汤的功效与作用 竹叶汤的功效与作用