如何煮毛豆又绿又入味毛豆如何煮好吃入味 _生活百科

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如何煮毛豆又绿又入味毛豆如何煮好吃入味 (1)、首先要选择那种比较鲜嫩的毛豆，颜色要绿绿的，看起来比较饱满的。这种毛豆煮出的口感才最好。
(2)、把买来的毛豆洗净，放在盆中，多撒点盐用手搓洗，这样可以去除上面的毛毛，便于入味。搓好的毛豆倒入盐水中腌制1小时，如盐少的话可多腌一会。
(3)、在腌制毛豆的过程中，可以在毛豆尾端带梗的部分剪个小口方便入味。
(4)、在锅里加入适量水没过毛豆为宜，然后在水中加入盐，滴几滴色拉油。也可以加入花椒、八角、姜片等调味料。
(5)、把锅里的水大火烧开后放入毛豆，不要盖盖，大火烧开后转中火保持沸腾状态，继续煮6到10分钟即可。
(6)、当毛豆煮的沸腾时，要及时用铲子把底部的毛豆翻上来，每隔2分钟左右翻一次即可。
(7)、把毛豆煮好以后马上关火，但不要马上捞出，让毛豆继续泡在水里一段时间才能充分入味。
【如何煮毛豆又绿又入味毛豆如何煮好吃入味】(8)、每隔10分钟左右尝尝味道，感觉味道刚好时捞出毛豆，沥一下水分，装盘即可。夏季冰镇后食用味道更佳。

如何煮毛豆又绿又入味 毛豆如何煮好吃入味

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