1、主料：杏鲍菇1根、少量粉条、200g面粉 。配料：适量油、适量盐、适量生姜、适量生抽 。
2、杏鲍菇切成米粒大的丁丁 。
3、将杏鲍菇放入碗中，放入适量的盐，白胡椒 ， 香油，生抽搅拌均匀做成馅料 。

4、面粉加酵母和水揉至光滑，发酵至2倍大，排空空气，揉成长条状 。
5、切成均匀的剂子 。
6、撒上些干面粉，将剂子擀成圆形 。
【杏鲍菇包子的做法和配方】7、将馅料包进包子 ， 静止15分钟，冷水入锅蒸15分钟，再虚蒸3分钟即可 。

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