1、材料：鱿鱼一个、毛芹菜一把、大葱一颗、姜20g、食盐一匙、食用油50ml 。
2、鱿鱼切片改刀划小格，划的时候不要切断，鱿鱼须切段 。烧开水把切好的鱿鱼焯成卷捞出备用 。

【芹菜炒鱿鱼做法 毛芹鱿鱼做法步骤】3、毛芹菜洗净切好备用 。葱切段，姜切片备用 。
4、多倒油低温爆香葱花，放鱿鱼翻炒一下，倒入葱姜 ， 加水大火收汁，放盐，倒毛芹翻炒出锅即可 。

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