1、将菱角表面清洗干净后将坚硬的外壳剥掉 。
2、将菱角肉放在阳光下晾晒 ， 直到水分蒸发 ， 菱角肉干燥 。

3、将晒干的菱角肉装进袋中 ， 密封保存 ， 放在阴凉干燥处 。
【菱角怎么晒干才不剥 菱角怎么晒干】4、晒干的菱角肉可以用于煮粥、煮汤，也可以将它磨成细粉后食用 。

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