1、原料：鸭块500克、姜50克、泡椒100克、魔芋200克、香菜少许 。
2、调味料：盐5克、食用油50克、鸡精2克、豆瓣酱3克、啤酒半瓶、麻油3克 。
3、鸭块洗干净切成块，姜和泡椒切片，魔芋切块 。

4、将锅中水煮开 ， 鸭子放入其中快速过水 ， 捞出后沥干水分 。
5、炒锅加油烧热，放入豆瓣酱、姜、泡椒炒香，再放入鸭子、魔芋爆炒，接着倒入啤酒，煮开后全部倒入砂锅 。
【超市里冰冻的半边鸭能吃吗? 超市买的冷冻半边鸭怎么做好吃】6、砂锅置火上 ， 用小火慢煮，待鸭块熟透后加盐、鸡精、麻油，再撒上香菜即可 。

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