【猪脑怎么煮好吃又简单 猪脑怎么煮好吃】1、脑花是火锅必不可少的食材之一，许多人为了口感鲜嫩，在火锅汤中蘸一蘸就吃，其实这是不卫生的，脑花常常含有寄生虫，必须高温杀灭才可以吃，建议煮沸10-15分钟 。猪脑不仅肉质细腻 ， 鲜嫩可口，而且营养价值很高 ， 用来补脑是最好的 。猪脑的做法很多 ， 可以炖、蒸、浸、炒、也可以下火锅，味道也很鲜嫩 。

2、猪脑为猪科动物的大脑，其肉质细腻，鲜嫩可口，无论蒸、炖都十分美味，用猪脑做的菜肴可多达几十种 。由于猪脑含钙、磷、铁比猪肉多，所以食用后对人体大有裨益 。我国民间认为食用猪脑可滋补人体，因此用中药材加猪脑炖服具有滋肝补肾，治疗眩晕头痛耳鸣，腰酸足软 ， 心血不足，烦躁不安，失眠多汗等作用，如天麻猪脑粥、淮山杞子炖猪脑、红枣猪脑汤等 。

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