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陕西酸菜的做法 做酸菜的方法 【陕西酸菜的做法 做酸菜的方法】(1)、陕西酸菜做法：把鲜油菜、白菜或包儿菜叶、白萝卜叶切细 ， 淘洗干净 ， 并在开水锅里翻两次过后 ， 捞出沥干；把适量的酸浆水搅溶的玉米面糊 。
(2)、煮沸后倒人干净缸内 ， 再倒人沥水后的菜叶 ， 盖住缸口 ， 隔约六小时翻搅一次 ， 菜味变酸后 ， 方可食用

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