海鲜煲汤食谱大全及做法煲汤食谱大全及做法( 二 ) _胡萝卜的功效与作用

将30克干蘑菇洗净，用水软化。鸡腿200克洗净备用。取一个锅，将50克冬瓜、鸡腿、泡好的干蘑菇、15克酱油和800毫升水放入高压锅中，让其气五分钟。
4、养肝解毒绿豆莲子糯米汤
驱散工作的泪水，去除黑色的坚果和杂质。将绿豆中的坏豆和杂质去掉，莲子中的籽逐个检查去掉。将三种食材混合洗净，用清水浸泡2小时以上。
5.金针菇蛤蜊汤
金针菇切根后洗净，用盐水烫过，捞出备用。生姜洗净切片。将高汤倒入锅中，吐出沙子，然后加入蛤蜊和豆腐，切成块，放在一起煮，然后加入金针菇和姜片。打开蛤蜊壳，加盐调味，关火，撒上胡椒粉。将浸泡过的大米和豆子放入锅中加水，水量高于125ml 。大火烧开，转小火，直到约伯的眼泪软烂。稍微冷却后，加入蜂蜜。
砂锅汤食谱大全
可能我们很多人都喜欢在冬天吃一些砂锅菜。砂锅可以帮助我们暖胃，体验不同的食物。多喝砂锅汤还能有效帮助我们调理容易发生的各种肠胃疾病。先来熟悉一下砂锅汤的完整配方。
砂锅汤食谱大全:山药羊肉汤
材料:山药200克、羊肉300克、胡萝卜200克、姜、葱、蒜、香菜、胡椒粉、盐。
山药羊肉汤的做法:
1.山药和胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。
2.将洋葱切段，姜切片，大蒜和欧芹切碎。
3.将羊肉洗净，切块，用冷水焯一下，捞出水备用。
4.在砂锅中加入适量的水，加入姜片、葱段和蒜末，中火加热，然后加入焯水的羊肉。
5.砂锅烧开后，转小火焖40分钟，放入胡萝卜和山药，继续焖15分钟。
6.关火前十分钟加盐调味，吃的时候撒点胡椒粉和香菜。
*** 汤食谱的小贴士:
之一，胡萝卜的营养非常全面。包括蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中胡萝卜素的含量更高，每100克3.62毫克，极易被人体吸收。胡萝卜素不仅能促进人体生长发育，还能养肝明目，并能治疗夜盲症。
2.胡萝卜中含有槲皮素和山奈酚，能增加冠脉血流量，降低血脂。具有降血压、强心的作用，是高血压、冠心病患者的理想食品。胡萝卜素是一种脂溶性食物，与油混合后更容易被人体吸收。胡萝卜和肉一起煮，很理想的搭配。
砂锅汤食谱:红枣莲子汤
材料:莲子20颗，红枣10颗，冰糖。
红枣莲子汤的做法；
1.莲子用清水浸泡四小时，用牙签取出芽芯，冲洗干净。
2.红枣洗净。
3.砂锅加适量水，放入莲子、红枣，加适量水。
4.中火加热砂锅，煮沸后炖两小时。
5.关火前十分钟加入冰糖。
*** 汤食谱的小贴士:
一、中医认为莲子性平，入心、脾、肾经。具有健脾止泻、补肾清热、养心安神的功效。对失眠、健忘、心烦、口渴、腰痛、脚软、耳聋、遗精、淋证、久痢、体虚等有很好的治疗作用。莲子芯中含有莲心碱、异莲心碱等生物碱，具有清热泻火、强心、扩张血管、降血压的作用。
第二，莲子不好保存。通常用塑料袋密封。如果它们被弄湿了，应该立即在太阳下晒干两天，然后在热空气体排出并冷却后密封收集。
砂锅汤食谱:五色蔬菜汤
材料:白萝卜200克，胡萝卜200克，玉米200克，香菇200克，白萝卜缨200克，食用油，盐。
五色蔬菜汤的做法:
1.首先，将白萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块。

文章插图
2.玉米洗净切块，白萝卜洗净切块，香菇洗净切片。
3.耐热锂瓷砂锅加入少许食用油，文火加热。油六成热时，放入胡萝卜、白萝卜、香菇，翻炒1、2分钟，加入适量热水。

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