【如何做叉烧猪排好吃 如何做叉烧猪排好吃窍门】1、排骨用冷水泡1小时，中途换水3次，沥干水 。
2、加入叉烧酱，用手将酱汁和排骨抓拌均匀 。
3、用食品袋将拌好的排骨放入冰箱冷藏过夜，或最少六小时以上 。

4、平底锅烧热 ， 放适量油，倒入腌好的排骨及酱汁 。
5、加盖中小火焖约15分钟 ， 中途翻身几次 。
6、时时看火，汤汁收干时可加少量水，烧至汤汁浓稠即可 。

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