什么是荤菜有什么营养价值

荤菜,是一个汉语词汇,在古代宗教指的是一些食用后会影响性情、欲望的植物,主要有五种荤菜,合称五荤,佛家与道家所指有异 。近代则讹称含有动物性成分的餐饮食物为荤菜,事实上这在古代是称之为腥 。
荤菜,现在主要有糖醋排骨、红烧肉、红烧猪蹄等 。
【什么是荤菜有什么营养价值】荤菜搭配可以解决蛋白质的互补问题,如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配 , 能大大提高蛋白质的营养价值 。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配,除了充分利用蛋白质和互补作用外,还可以得到丰富的维生素和无机盐,荤素搭配还能调整食物的酸碱平衡,有利于身体健康 。