包粽子的米泡多久可以包 包粽子的米泡多久

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包粽子的糯米最佳浸泡时间为:沥水时间30分钟,浸泡时间40分钟,米和水的比例为一比二,浸泡水温30度左右 。这样泡出来的糯米 , 做成粽子色泽洁白,有光泽 , 具有粽子特有的香气,口感黏度适中 , 精而不烂 。
制作步骤:糯米洗净泡好,粽叶用热水烫过洗净沥干 。将两叶粽叶折成漏斗状,舀入一匙米放上五花肉,香菇,咸蛋黄,板粟或其他诸种馅料后,再舀入一匙米包合后以粽回绳扎紧 。将包好的粽子放入锅中;煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面 , 待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可 。

【包粽子的米泡多久可以包 包粽子的米泡多久】粽子又称“角黍”,“筒粽”,由粽叶包裹糯米蒸制而成,是中华民族传统节庆食物之一 。粽子早在春秋时期就已出现,最初是用来祭祀祖先和神灵 。到了晋代,粽子成为端午节庆食物 。
民间传说吃粽子是为纪念屈原 。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,亦传播甚远 。日本、越南以及华人聚居的新加坡,马来西亚,缅甸等地也有吃粽子的习俗 。