1、材料：刀豆1000克、小红尖椒1000克、盐适量 。
2、刀豆洗干净，太阳下晒半天，晒干水 。

3、小红尖椒若干，洗净 ， 小红尖椒剁碎 。
【湖南剁椒刀豆的腌制方法 湖南剁椒刀豆的腌制方法和配方】4、刀豆切条 ， 刀豆拌入剁好的辣椒，拌适量的盐，放入保鲜盒 。放置一两天即食 。

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