【馒头没蒸熟就出锅了该怎么补救 馒头没蒸熟怎么补救】1、馒头没蒸熟补救的方法是可以重新回笼蒸熟,并且在锅内加入少许白酒 , 烧到锅里面气足时,馒头就蒸熟了 。馒头最好一次蒸熟,如果发现没蒸熟盖锅盖再蒸就会费时了 , 所以第一次蒸的时候一定要注意一些细节 。
2、面粉
新麦面粉在磨制前,小麦的熟化期不够,用这样的面粉制作馒头 , 馒头被蒸熟后会感觉比较的黏糊,有时候会蒸不熟 。
3、蒸制气压
馒头在蒸制时,气压偏小或时大时小而长时间的蒸制,这种情况下蒸熟的馒头大多内部结构粗糙、孔洞大,口感极差,有时候蒸出来的馒头就不熟 。
4、蒸制时间
在正常的蒸制气压条件下,馒头的后期蒸制时间应该在25分钟左右,所以一定要掌握好这个时间段 , 不要因时间太短而导致馒头蒸不熟,这是需要注意的 。
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