1、牛皮可以吃，不仅如此牛皮还含有丰富的营养物质 。
【牛皮可以吃吗有什么营养 牛皮怎么炖好吃家常做法】2、牛皮味甘性平 ， 具有滋补脾胃、消除水肿的功效，能够帮助病人快速术后恢复、提高免疫力 。
3、牛皮还可以凉拌、腌制，甚至爆炒，只不过由于牛皮比较硬 ， 因此不适合牙齿不好的人食用 。牛皮和猪皮一样富含胶原蛋白 ， 目前还有很多人将牛皮熬煮成胶体，或者将食材腌制牛皮进行食用 。
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