让鸡肉变嫩滑的做法：
1、鸡肉切成薄片，加入适量水，用手不停摔打，让水分进入到鸡肉中，摔打至有粘性即可；
2、加入一个蛋清 ， 使水分裹在鸡肉里面 ， 再用手不停搅拌 ， 让蛋清裹住鸡肉片；

3、加入适量的淀粉，让蛋清和水分在此裹在鸡肉里面；
4、锅中烧开水或者油，放入上浆好的鸡肉片 ， 用漏勺轻轻拨开，将粘在一起的鸡肉拨散；
【鸡如何做的滑嫩嫩的 鸡如何做的滑嫩】5、捞出焯水或者过油好的鸡肉，沥干水分，就能将嫩滑的鸡肉做成自己喜欢的菜肴了 。上浆的三步完成 ， 鸡肉就能成功锁住水分，做出来的鸡肉就会变得非常嫩滑 。

• 蛋花炒茄子的做法 蛋花炒茄子的做法视频
• 榆钱馍怎么蒸好吃的做法窍门 榆钱馍怎么蒸好吃的做法窍门图片
• 烩面片的家常做法和配方窍门 烩面片的家常做法和配方窍门是什么
• 烩面片的做法及配方窍门
• 做了眼睛手术后应该怎样护理呢
• 宝鸡婚检条件最新规定 宝鸡婚检条件
• 炸豆皮怎么做又软又好吃窍门 炸豆皮怎么做又软又好吃
• 粉蒸南瓜的做法 粉蒸南瓜的做法步骤
• 奥尔良烤鸭翅怎么做 奥尔良烤鸭翅怎么做的
• 厨师怎么做腐竹 厨师怎么做腐竹视频