1、压力锅上汽后15分钟关火、放气，放进切好的萝卜 。炖到上气后再炖五分钟，就炖好了 。
2、炖牛肉时，应该使用热水 ， 不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失 ， 保持肉味鲜美 。【牛肉炖萝卜高压锅煮要多长时间】

3、先用普通锅炖牛肉，旺火烧开后，揭开盖子炖5分钟去除异味，然后倒进压力锅添加作料，盐和老抽要适量 。水要一次加足，如果发现水太少 ， 应加开水 。
4、将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香 。

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