1、一瓶葡萄酒的年份是指生产这款酒所用的酿酒葡萄采摘的年份，而非指这瓶酒装瓶或是上市的时间 。相关法规为2008年1月1日我国葡萄酒标准规定:“年份葡萄酒”所标注的年份是指葡萄采摘的年份 。
【通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是 通常葡萄酒瓶上标注的年限】2、葡萄经过加工、酿造、发酵等让葡萄酒逐步成熟的过程(时间因葡萄品种、酿造手法等会有比较大的差异)再装瓶包装在市场上进行销售 。葡萄酒讲究三分工艺七分原料 。工艺主要受到葡萄酒厂设备，酿酒师的酿造技术等因素的影响，这些因素比较容易控制 。葡萄酒的原料是葡萄 。葡萄质量好，酒相对就好 。葡萄受到日照和雨量等气候因素影响，天气状况不佳的年份必然影响该年的葡萄酒的量与质 。
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