【小龙虾洗干净了冷冻到过年还能吃吗】1、小龙虾洗干净了冷冻到过年能吃的 。
2、冷冻小龙虾的做法：
（1）冰冻龙虾常温下解冻，把龙虾放在案板上，手按住头部 ， 用剪刀顺着后背剪开一道缝，要尽量剪到尾部，然后缝裂开的大一些 。

（2）把龙虾翻过来 ， 在尾部有一个小孔，用吸管或者小棍插进去，然后慢慢往外拉，肠子就随着小棍被拉出来了，把肠子拉出来，到此为止，龙虾就算是清理干净了，然后准备其它的配料 。
（3）要用两头大蒜，把大蒜切成蒜末，切少许葱花备用 。
（4）把蒜末炒成蒜油 。
（5）把蒜油倒进背部的缝中 ， 蒸锅上气后蒸8-10分钟即可，最后装盘，色、香、味俱全 。

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