1、食材：小鱼400g、食盐4g、生粉20g 。
2、将小鱼处理干净，洗净备用 。
3、加入适量食盐 ， 搅拌均匀，腌半小时 。
【油炸小鱼怎么做才好吃呢 油炸小鱼怎么做才好吃】4、加入适量生粉 。

5、用手将小鱼抓匀，这样可以避免炸鱼时粘在一起 。
6、加入适量色拉油 。
7、将油烧开后用筷子将小鱼一条条放入锅中 。
8、一面炸好 ， 炸至小鱼变成金黄 。
9、用锅铲将小鱼翻面，再炸一会，炸至小鱼两面金黄，酥脆可口 。
10、起锅 ， 美味的油炸小鱼就做好了 。

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