1、材料:猪大排 适量;玉米适量;胡萝卜1根半 。调料:姜、蒜、八角、花椒适量 。
2、胡萝卜削皮,切滚刀块 , 玉米切小块,排骨切小块 。
3、将排骨用开水焯一下,捞出洗净沥干;
4、锅内加少许的色拉油 , 葱花和姜末爆香,加入排骨翻炒片刻(微翻炒,出香味再加水煮 。如果直接加水和材料直接煮的话 , 也可以 。这个看个人喜好) 。加水(水要盖过排骨),武火煮滚后改文火煲1个小时左右,加玉米煲10分钟 。
【胡萝卜玉米排骨汤怎么做】5、最后加入胡萝卜,继续煲10分钟左右,胡萝卜和玉米熟透即可 , 加调味料就可以出锅了 。
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