1、用料：平菇500g、鸡蛋1个、面粉适量、盐适量、油200g 。
2、500g平菇洗干净，撕成细条，挤干水分 。
3、碗里加入一个鸡蛋 ， 放适量盐和水打散打匀 。

4、放入适量面粉 ， 调成面糊 。
5、平菇放进去，充分浸泡，让每一面都沾让面糊 。
6、锅里放足够多的油 ， 八成热时 ， 把沾了面糊的平菇放进去 。炸到面糊稍微干了些改中火慢慢炸 。
【干炸平菇最简单的做法窍门 干炸平菇做法步骤】7、待平菇变黄了就可以出锅了，最好现在漏碗里控一下油即可 。

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