红烧茄子的做法视频红烧茄子最简单的做法不用炸( 二 ) _红烧茄子

没想到红烧茄子会这样端上来，受到大家的一致好评。今天我就和大家分享一下我当时的所作所为。我希望你会喜欢它。
红烧茄子
所需原材料:
茄子一个，青椒一个，木耳几片，番茄半个，大蒜五瓣，洋葱一根。
调料:
豆酱、味精、鸡精、糖、食用油。
准备工作:
开始* * *:
最终总结
上面* * *做的红烧茄子不炸，不腻，好吃。
省略油炸步骤 *** 的红烧茄子，颜色和形状比油炸茄子略差。
以上是不炒茄子的具体方法。喜欢的朋友欢迎点赞、转发、收藏、评论和关注，谢谢！
红烧茄子做法:
之一步:茄子洗净，切成条状或块状。切好后用清水浸泡20分钟，然后捞出沥干表面水备用。
第二步:准备250克五花肉，切片，放入碗中，加入少许盐和一勺酱油腌制20分钟，这样煎的时候肉不会硬。
第三步:将葱、姜和蒜切碎。
第四步:起锅，加入适量食用油，放入五花肉翻炒出油，再放入姜蒜沫翻炒出香味。
第五步:加入准备好的茄子翻炒，加入一勺盐、一勺酱油、一勺蚝油、一勺糖和一勺豆瓣酱，翻炒均匀，加入适量的水将茄子煮至变软，然后出锅装盘。最后撒上葱花，香喷喷的红烧茄子就做好了。
小岗位；茄子之所以会吸油，是因为茄子的肉组织比较柔软，像海绵一样容易吸水或吸油。将茄子切开并浸泡在水中后，茄子内部已经吸收了足够的水分。这个时候炒茄子自然不会吸油。
红烧茄子好油！如何少出油？
巧的是，这道菜最近经常做，油很少好吃。我将与你分享它。
配料的准备:
茄子
最简单的炖茄子。
最简单的炖茄子。
最简单的红烧茄子的做法，红烧茄子一直是餐桌上很常见的一道菜，其中红烧茄子是很多人的更爱，但是这道菜的做法需要相关的步骤。以下是分享红烧茄子最简单的方法。
最简单的茄子炖肉* * *
用微波炉烤茄子红烧可以吗？
微波炉烤出来的茄子已经不适合红烧了，因为茄子是一种容易煮的食物，高温煮出来的茄子内部会变得非常软糯。如果再红烧，不仅不好看，还会损失很多营养成分。
微波炉烤的茄子怎么吃？最简单的* * *就是在烤好的茄子上浇一层酱，蘸着吃。不过，可能有点无味。我建议大家烤茄子的时候，先从中间切开，然后用胡椒粉、盐、鸡精、蒜做点酱，再把酱均匀的涂在茄子肉上，最后用微波炉烤，这样烤出来的茄子非常好吃。
最简单的炖茄子。
1.将洗净的茄子切块。如果想让茄子更有营养，切的时候可以留下茄子柄。
2.将切好的茄子放入锅中，加入一些冷水，然后加入少许盐浸泡茄子一会儿；
3.将炒锅放在大火上，加入郫县豆瓣酱一起翻炒。炒出香味时，取出茄子，挤出水分，倒入炒锅快速翻炒；
4.翻炒一会儿，加入盐、味精、生抽、老抽等调料，再加一点水闷。等汤干了，可以加点葱花装饰一下锅。
最简单的炖茄子*** 2
红烧茄子不去皮更好吃。

文章插图
红烧茄子不去皮是因为在油中红烧后非常容易变软。有经验的人都知道，红烧茄子的肉上油后会软化成一滩“泥” 。这个红烧茄子吃起来太软糯，口感不是特别好。红烧茄子不去皮的话，茄子的皮吃起来很韧，配上软软的茄子肉味道很棒。
茄子皮有脱脂的作用。
茄子肉很吸油，红烧茄子很好吃，但是吃两口就忍不住油腻的味道。如果有茄子皮的话，会很好的解决油腻的口感，但是茄子皮不是很入味，所以两者的平衡可以让我们的味蕾更加依赖红烧茄子的味道。

红烧茄子的做法视频 红烧茄子最简单的做法不用炸( 二 )

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