红烧茄子的做法视频红烧茄子最简单的做法不用炸 _红烧茄子

今天给大家分享最简单的不炸不炖茄子的知识，也讲解一下炖茄子的视频。如果你碰巧解决了你现在面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！
简单的炖茄子？
红烧茄子是很多人喜欢的家常菜。在家里做这道菜的时候，可以在水里放一点盐，这样可以节省很多油，非常健康。
简单炖茄子* * *；
1、大蒜去皮洗净，然后剁成蓉。
2.将糖放入碗中，加入酱油，搅拌均匀。
3.加入大蒜，茄子留一小部分；加入少许水和搅拌碗汁。
4.茄子洗净，切成滚刀块，加一点盐放在水里，这样烧起来会省油。
5.取出茄子，香菜切段。
6.锅里热油。加入茄子，煎至两面金黄。碗汁加少许淀粉拌匀。
7.将混合好的调料倒入茄子中，快速翻炒，出锅前加入适量的蒜和香菜。
红烧茄子的简单技巧和技巧；
1.个人认为红烧茄子一定不能去皮。再加上茄子皮的坚韧，味道很好，茄子皮的营养也高。
2.如果喜欢茄子软糯的口感，可以去皮，也很不错。
成分的营养分析:
茄子含有丰富的维生素P，能增强人体细胞间的粘附力，增强毛细血管的弹性，降低毛细血管的脆性和通透性，防止微血管破裂出血，维持心血管系统的正常功能。此外，茄子还可以预防坏血病，促进伤口愈合。
炖茄子最简单的方法就是不炒。
最简单的茄子炖* * *:
材料:茄子2个，蒜1头，酱油1勺，淀粉1勺，糖1勺，盐适量，葱花适量。
步骤:
1.茄子洗净，切滚刀，撒点盐，静置10分钟左右。
2.大蒜切碎，准备葱花。
3.取一碗，加入淀粉、糖、盐、酱油拌匀。加水，搅拌均匀。
4.把茄子的水去掉。
5、锅热，放重油。
6.放入茄子，炸至表面金黄，取出茄子，留少许底油。
7.加入蒜末和葱花翻炒。
8.加入茄子，轻轻搅拌。
9.加入调好的酱料，轻轻翻锅，大火烧开，收汤。
10、香甜诱人的红烧茄子，相当一餐。
红烧茄子这么油，油少了怎么好吃？
红烧茄子因为是炒出来的，所以比较油腻，那么如何做出不油腻又好吃的红烧茄子呢？其实挺简单的。茄子不用炒也能做成好吃的红烧茄子。
当茄子被用来炖的时候，它既不是油炸的也不是烹饪的。为什么？如果油炸，很容易吸收过多的油，导致油腻的食物。水煮后红烧是不好的。水太多了，根本吸收不了。吃起来很难吃。香脆，满满的清水汤无味，难以下咽！
【红烧茄子的做法视频红烧茄子最简单的做法不用炸】那么怎么做才能炖茄子不油腻呢？
茄子要蒸，就是蒸到软了再焖，这样茄子就不会油腻了。茄子的性质不同于单一的蔬菜。茄子果肉看起来像海绵，容易吸水和吸油。不建议油炸或热烫。
而是直接蒸，破坏茄子浆里的海绵，使之软烂，再加工煮熟，重点是不油腻。不过蒸出来的茄子水分不会太多。不建议直接下锅炒茄子，这样会很难炒，茄子的海绵也很难破坏。
结论:
红烧茄子这么油，没油怎么好吃？
你好，我是船山食品店，很高兴回答这个问题。喜欢的朋友欢迎一点点关注和支持。
红烧茄子是很常见的家常菜，很多人都喜欢吃。大家都知道做红烧茄子的时候要裹上淀粉再炒。这样做出来的茄子既时尚又好吃。但是对于不爱吃油的人来说，红烧茄子油太多了，有点油腻。
我记得当我在Xi安当学徒时，我每天都做员工饭。夏天厨房温度40多度，从早到晚十几个小时都没时间休息。所以在做员工饭的时候，我也会偷懒。每一道菜都要尽量少一道程序。同样，在做红烧茄子的时候，我也省略了炒的过程。

红烧茄子的做法视频 红烧茄子最简单的做法不用炸

红烧茄子的做法视频红烧茄子最简单的做法不用炸