1、材料:紫头蒜1000克,米醋500克 。
2、选用一干净陶罐或玻璃罐,作为泡腊八蒜的容器;
3、选好紫头蒜,去皮洗净,晾干,放入陶罐或玻璃罐,内中一定不要有油 。
4、倒入米醋直到刚好没过大蒜为止,盖好盖,将其置于10度-15度最好能晒到阳光的条件下 。
【自制腊八蒜的做法,可以放米酒吗 自制腊八蒜的做法】5、泡制10天左右蒜呈翠绿色即可,并移至阴凉处储藏,随取随用 。
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