凌晨1点,零下3℃ 。宣武门外,路灯昏黄 。车很少,人,脚步匆匆 。路边一家多点便利店,在寒夜里亮着光 。店里,宋有玉帮客人打了一杯热咖啡 。
“谢谢 。”“不客气,欢迎再来 。”
这家24小时营业的便利店,在每天凌晨,总会迎来晚归和早出的打工人 。夜班班长宋有玉,熟悉城市的凌晨,也熟悉客人的需求 。有人会在回家前顺手带走一瓶酒,有人会在上班前来要两个热包子 。在飘雪的时候,店里会聚集取暖的人 。有时候,宋有玉会站在一旁,听他们讲起这个城市发生着和发生过的事 。
凌晨1点:下夜班的人有时会带走一瓶酒
宣武门外大街的庄胜广场,原先是老宣武最有名的综合商场,也是北京南城的潮流之地 。2017年,庄胜广场开始转型改造 。如今,原先的商场,有很大一部分变成了写字楼 。2019年12月25日,这家多点便利店在写字楼一层开业 。除了过路的客流,这家便利店最主要针对的人群,就是写字楼的上班族 。
宋有玉是安徽人,不满30岁,早年学汽车装饰美容,后随着父母在北京做生鲜零售生意 。生意不好做,父母去了南方打拼,他自己留了下来,在便利店打工,专门做夜班 。晚上9点半上班,第二天清晨7点半下班,北京喧闹的白天,跟他没有关系 。他说:“早习惯了,晚上清静 。”
这天晚上跟宋有玉搭档的是兼职店员俞金超 。老俞比小宋年长,白天在一家商场做冰糖葫芦,最近客流不多,销售不旺,他就晚上来做个兼职,补贴家用 。“我一般隔天来一次,明天一早,还要去做糖葫芦,明天晚上就休息了 。”
到凌晨1点钟,楼上写字楼的灯,一盏一盏开始熄灭 。店里的客人也变得稀少 。要咖啡的小伙子,睡眼惺忪,他话不多,说声谢谢,出了店又上了楼,看样子,还得再加一会儿班 。在夜班时间,卖得最好的是香烟和咖啡,熬夜的人,需要它们提神 。
时间渐渐接近两点,加班的人,终于全部离开工位 。他们大部分直接回家,有一些会在回家前,习惯性地进便利店走一圈 。冰柜里,照烧鸡肉脆海苔饭团,3.8元一个,有人拿走了最后两个 。饭团、三明治、寿司卷、便当,货架上所剩无几,它们也最适合在睡前,用来垫垫肚子 。
酒,是这个时段,另一个畅销单品 。“我以前在社区店干过 。社区店,白酒卖得好 。这边,红酒卖得好 。”小宋说,在夏夜,便利店门口的广场上,总会坐着几个人,边聊边喝,时不时到店里再补点下酒零食 。冬天,尽管星空很美,但人们喜欢把酒带回家 。
小宋和老俞,都认识一个30岁左右的小姐姐 。每次,都在凌晨1点左右光临 。每次,都不说话 。每次,都拿走同样的酒——两瓶燕京,常温 。每次,都再挑点鸭货回家 。
疫情之下,大家都戴着口罩,看不清彼此的表情 。但这些加班的人,深深的黑眼圈,小宋还是能看得清楚,“在北京打拼,都不容易 。回家喝点小酒,犒劳一下自己,睡个好觉 。第二天醒来,又是奔忙的一天 。”
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凌晨2点到4点,宋有玉要为第二天白天的销售做准备 。
凌晨4点:早餐的大肉包开始慢慢加热
2点之后,店里就只剩下小宋和老俞两个人 。偶尔,会响一声——“您有新的外卖订单” 。又是咖啡,四杯,送到附近的小区 。10分钟过后,外卖员来了,小宋早就把咖啡包好,“不会还有人在加班吧?”外卖员微微摇头,他更关心这一单能否准点送到 。
3点半,夜里补货的货车,第二次到店,这次是送低温商品 。上一次,在1点半,送来的是常温商品 。
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